Enel mismo aceite, en le que ha quedado todo el gusto de las gambas, sofreiremos también la cebolla, los ajos, el calamar, añadimos pimentón, el vino y el arroz, para que coja todo el sabor. Añadimos el caldo y ya dejamos que rompa el hervor, tapamos la olla y en cuatro minutos lo tendremos listo. En la videoreceta os muestro como
150g de gambas. 100 g de guisantes frescos. 1 vaso de fumet de pescado. ½ kg de calamares con su tinta. 200 g de tomate natural triturado. ½ vaso de vino blanco. Aceite de oliva virgen extra
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calamares con gambas al vino blanco
