Lalactosa es un azúcar de las leches de los mamíferos que puede encontrarse en muchos alimentos preparados. Para poder absorber este disacárido natural es vital la lactasa, una enzima sintetizada en el intestino delgado capaz de dividir la lactosa en sus dos componentes básicos: glucosa y galactosa. Si la lactasa no funciona
Numerosaspersonas se preocupan por la glucosa y la intolerancia a ella; sin embargo, también existe una gran cantidad que sufren de intolerancia a la fructosa. Este componente, conocido
Adiferencia de algunas alergias, las intolerancias alimentarias no son peligrosas para la vida, pero pueden ser muy problemáticas para los afectados. Las intolerancias y sensibilidades alimentarias son muy comunes y parecen ir en aumento (1). De hecho, se estima que hasta el 20% de la población mundial puede tener una intolerancia alimentaria.Heladosaptos para personas con intolerancia a la fructosa y el sorbitol: Actualmente, se pueden encontrar en el mercado helados especialmente diseñados
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