Añadela calabaza, pelada y cortada en dados de un centímetro, el tomate triturado, la sal, el azúcar, un golpe de molinillo de pimienta y el agua. Cuece 35 minutos a 100º, velocidad 1, o hasta que la calabaza quede muy tierna. Tritura 1 minuto a velocidad 8, hasta que quede una salsa espesa. Ajusta de sal y pimienta, a tu gusto, y sirve
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